Bola de Carne II / Gâteau à la Viande

Ingredientes

• 2 ovos grandes
• 1 chávena de leite
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 dl de azeite
• 1,5 chávenas de courgette ralada
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 150 g de paio fatiado
• 150 g de fiambre
• manteiga e farinha para barrar e polvilhar a forma

Preparação

1. Numa taça, bater os ovos. Adicionar o leite e o azeite e mexer. Juntar a farinha com o fermento e envolver.
2. Adicionar a courgette ralada, a cebola e o alho picados e o paio cortado em bocados pequenos e envolver.
3. Barrar uma forma anti-aderente com manteiga e polvilhar com farinha. 
4. Deitar a massa nesta forma e levar ao forno previamente aquecido 180º até estar cozida. 

Version française

Ingrédients

• 2 gros œufs
• 1 tasse de lait
• 2 tasses de farine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 dl d'huile d'olive
• 1,5 tasse de courgettes râpées
• 1 petit oignon haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 150 g de chorizo tranché
• 150 g de jambon cuit
• beurre et farine pour étaler et saupoudrer la forme

Préparation

Dans un bol, battez les œufs. Ajouter le lait et l'huile d'olive et remuer. Ajouter la farine avec la levure et envelopper.

Ajouter la courgette râpée, l'oignon haché et l'ail, couper les viandes en petits morceaux et envelopper.

Beurrez une forme anti-adhérente et saupoudrez de farine.

Versez la pâte et amenez au four préchauffé à 180º jusqu'à cuisson complète.