Limão preservado

Limão preservado - dia 0

Bem, tenho visto tanto elogio ao limão preservado na televisão, e tenho tantos limões caseiros, que decidi experimentar.

Esteriliza-se um frasco de vidro com boca larga.
Lavam-se 4 a 6 limões e cortam-se longitudinalmente em quatro. Envolvem-se numa mistura de 100 g de sal grosso com uma colher de sopa de açúcar (usei amarelo). Colocam-se dentro do frasco, comprimem-se para largar sumo, e preenche-se o resto do frasco com água.
Coloca-se o frasco num lugar fresco e escuro, e abana-se uma ou duas vezes por semana.
Estarão prontos a consumir (em cozinhados) ao final de um mês. 😀