Massa para Choux

Ingredientes

• 160 g de farinha
• 250 g de água
• 100 g de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de açúcar (1 saquinho)
• 4 ovos

Preparação

Pese a farinha e reserve.

No copo da Bimby coloque a água, a manteiga, o sal, o açúcar 5 min/100º/vel1.

Junte a farinha de uma só vez e programe 20 seg/vel 4.

Retire a massa do copo e deixe arrefecer.

Volte a colocar na Bimby, vel. 4, e adicione os ovos inteiros, um a um. 

Pré-aqueça o forno a 180º .

Coloque a massa dentro de um saco de pasteleiro (ou de plástico) e deixe descansar durante meia hora. Seguidamente, faça pequenos montinhos de massa num tabuleiro anti-aderente ou forrado.

Leve a cozer 30 a 40 minutos. Desligue o forno, e deixe a porta do forno entreaberta 15 minutos.

Retire e recheie com o que quiser: chantilly, gelado, cogumelos... 

P.S.: Substituindo metade da manteiga por banha ou azeite, obtém massa de sonhos para fritar! ;)