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Trufas de Chocolate da Paula



  • Natas 200 ml
  • Chocolate (>70% cacau) 450 mg
  • Essência de baunilha
  • Essência de rum
  • Cacau em pó

Triturar o chocolate  na Bimby bem seca e fria, vel. 9-10. Reservar.
Aquecer as natas na Bimby, Temp. 90, vel. 2. 
Juntar o chocolate. Misturar 1 min., Temp. 70, vel. 2 inversa.
Colocar num tabuleiro e levar ao frigorifico 2 horas.
Depois de frio, moldar bolinhas com uma colher de chá e envolver em cacau em pó.
Conservar no frigorifico.

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