Trufas de Chocolate da Paula

• Natas 200 ml
• Chocolate (>70% cacau) 450 g
• Essência de baunilha
• Essência de rum
• Cacau em pó

Triturar o chocolate  na Bimby bem seca e fria, vel. 9-10. Reservar.

Aquecer as natas na Bimby, Temp. 90, vel. 2. 

Juntar o chocolate. Misturar 1 min., Temp. 70, vel. 2 inversa.

Colocar num tabuleiro e levar ao frigorifico 2 horas.

Depois de frio, moldar bolinhas com uma colher de chá e envolver em cacau em pó.

Conservar no frigorifico.