Salmão em papillote com legumes salteados

Ingredientes

• Salmão em posta
• Sumo de Limão
• Azeite
• Orégãos
• Sal e Pimenta
• Bróculos
• Couve-flor

Preparação

Coloque os lombos de salmão em envelopes individuais de papel vegetal ou de alumínio, e tempere com sal, pimenta, orégãos, sumo de limão e azeite. Coloque dentro da Varoma.

Ponha 500 g de água no copo da Bimby. No cesto, coloque raminhos de bróculos e couve-flor (guarde os caules mais grossos para fazer sopa). Por cima, a Varoma com o salmão.

Marque 20 minutos, temperatura Varoma, vel. 1.

Retire os legumes e salteie em azeite, alho e louro.

Sirva no prato o salmão, dentro do papillotte, polvilhado com ervas a gosto, e os legumes em prato de salada.
Para quem não tem Bimby: cozer os legumes ao vapor, antes de os saltear. Levar os envelopes de salmão ao micro-ondas, 2 minutos a 750 W.