Massa à Carbonara

Lá em casa não abunda o tempo para cozinhar, mas nenhum de nós é adepto de fast-food, felizmente! Há alimentos que nunca faltam lá em casa, e com os quais podemos confeccionar uma refeição deliciosa em poucos minutos. A massa à Carbonara, geralmente spaguetti ou linguinni, é um dos melhores exemplos!

Ingredientes

(1 dose por pessoa)

• Massa de trigo duro (a gosto) 100 g
• Bacon 1 fatia
• Fiambre 100 g em cubos
• Ovos 1
• Natas ou creme culinário 50 ml
• Sal e pimenta moídos no momento

Modo de Preparação:

Cozer a massa em água fervente temperada com sal (eu prefiro com caldos de galinha e um ramo de hortelã). Entretanto levar ao lume, em tacho largo anti-aderente, o bacon. Quando alourar e largar a gordura, introduzir os cubos de fiambre e deixar alourar. Bater os ovos com as natas e temperar com sal e pimenta. Quando a massa estiver al dente, escorrer e juntar ao bacon e fiambre. Ainda com lume vivo, envolver o preparado nos ovos batidos. Não deixar secar demasiado, e servir imediatamente.

Opção: Polvilhar, já no prato, com queijo ralado.

É do melhor...